Je vais vous raconter la belle histoire d’un produit bio, végane, super santé, avec plein de belles choses dedans (on vulgarise ça un max!) Et je vous dis cela tout en mangeant des croquettes de poulet cheapettes… parce que non je ne suis pas végétarienne, encore moins végétalienne et il m’arrive de manger quelques petites croquettes sur le side.
Alors voilà, si tu n’es pas végé ou bio, sache que je ne le suis pas non plus et j’ai trouvé des choses surprenantes dans ce type d’alimentation. Mon défi? Te convaincre d’au moins essayer quelques produits du genre sans pour autant te transformer en grano!
Prépare ton bloc-note (même si écrire à la mitaine, ce n’est plus à la mode) et allons découvrir le Tempeh. Le quoi? Le tem…peh. Qu’on prononce Tam-Pé. Prononciation juste assez exotique pour impressionner tes proches, quoique c’est originaire d’Indonésie!
Si tu connais déjà le Tofu, alors ce ne sera pas compliqué de comprendre ce qu’est le tempeh, puisque c’est « l’étape » juste avant de devenir le tofu qu’on connait. En gros, on dirait un paquet de graines collées ensemble pour en faire une galette tendre, mais plus précisément, c’est du soja fermenté.
Voici donc 8 raisons d’essayer le tempeh. l’Essayer c’est l’adopter!
1- On peut l’assaisonner comme on veut
Le tempeh, un peu comme certains types de tofu, est meilleur lorsqu’on ajoute nous même le goût, puisque ça agit principalement comme protéine. L’avantage, c’est qu’on lui donne la saveur désirée. Marinade au sirop d’érable? Asiatique? Épices indiennes? As you wish!
2- C’est croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur
Bon, en l’achetant, on dirait un petit gâteau douteux, mais il faut justement le cuisiner. Et la meilleure méthode c’est de le faire griller dans un peu d’huile ou de beurre (après l’avoir assaisonné ou fait mariner). Tu peux carrément le faire frire si l’envie te prend!
3- C’est ultra nourrissant
Tel que mentionné plus tôt, c’est une protéine. Pour 3 onces de tempeh, on obtient environ 16g de protéines. Un peu moins que certaines viandes, mais le truc, c’est d’y ajouter d’autres éléments nourrissants. Il s’agit d’être un peu créatif (ou d’utiliser Google, soyons francs).
4- Un beau tableau nutritionnel
Rares sont les produits naturels n’étant pas bons pour la santé. Moins c’est transformé, mieux c’est pour le body. Pour donner une idée de la magie qu’offre le tempeh, c’est 8% de l’apport quotidien en fer et en calcium. Et aussi, moins de calories, moins de gras, plus de zinc, plus d’ingrédients naturels.
5 – Effets bénéfiques pour le corps
Ce n’est pas un produit miracle et ça ne te rendra pas immortel. Mais selon des études, s’il est consommé modérément, il peut y avoir des effets positifs anti-inflammatoire et même anti-tumoral. Bref, c’est bon pour la santé en général.
6- C’est nouveau et c’est original
Bien que ce soit un produit qui existe depuis longtemps, ici, c’est tout neuf. Du moins, pas encore aussi populaire que le chou kale et le quinoa dans la catégorie *supers-aliments-bios*. Pour épater les convives, c’est l’idéal. Première fois que j’y ai goûté, on ne m’avait pas dit ce que c’était et je suis tombée en amour.
7- On encourage les produits d’ici!
T’avais pas dit que ça venait d’Indonésie, ça? Effectivement, mais deux gentils restaurateurs ont fondés Noble Beans, à Montréal. Ils sont les principaux distributeurs de tempeh au Québec et ça, c’est chouette! Ils sont d’ailleurs les propriétaires des restaurants Aux Vivres, qui offrent des repas et produits véganes savoureux!
8- C’est dééééélicieux!
Pour faire suite au point 6, lorsqu’on parle d’un aliment bio, végane ou au soja, on dirait qu’on s’attend à quelque chose de fade. Mais étant donné qu’on peut l’assaisonner à son goût, si ça goûte fade ou mauvais… c’est ta faute! Il existe du tempeh à l’oignon, qui aide à s’adapter pour une première fois. Grillé quelques minutes et servi avec de la sauce Dragon (produit Aux Vivres) = MENOUM!
Bref, un beau produit à découvrir et qui ne te fera même pas sentir coupable d’aimer ça!
Pour se donner un peu faim, voici deux excellentes recettes:
–Lanières de tempeh croustillantes à l’érable
–Tempeh Thaï
* Le tempeh est disponible dans les épiceries bios
Un vrai sourire. Un sourire «d’heureusité», d’un profond et pur bonheur.
De penser que je ne verrais pas mes parents, mes neveux, ma sœur, mes amis pendant un an. Pas fa-ci-le !
Pour un look 9@5, on mise sur les accessoires. On porte un jean foncé et un top de couleur neutre avec un chapeau en feutre et on choisit un sac à main en bandoulière avec de courtes franges en suède. Pour compléter le look, on porte des bottillons courts en cuir. Le mélange de textures ajoute du style et de l’originalité à l’ensemble.
Pour un look 5@7, on troque les pantalons pour une robe légère à motifs. On ose les épaules dénudées! Elles sont féminines et romantiques. On complète l’ensemble avec une paire d’escarpins à talon carré et une pochette simple et unie.
Pour le dimanche après-midi, optez pour une jupe en jeans ornée de boutons métalliques à l’avant, agencée avec un top écourté blanc en dentelle. Accessoirisez le tout en portant une multitude de colliers de différentes longueurs.
Comme on le voit un peu partout sur Instagram, Pinterest et compagnie, les colliers à ras le cou (de style choker) font un retour marqué en 2016. Ici, ce collier d’apparence chic-gothique vous permet de tenter le « cou » (haha!) tout en douceur et d’adopter peu à peu ce style audacieux… sans être trop tape-à-l’œil.
Quelle joie de remarquer que de beaux bijoux peuvent aussi être porteurs de messages et de sens. Gravé recto verso sur un des colliers de la marque, dans une calligraphie des plus gracieuses, un message positif et profond qui ensoleille nos pensées.
Et de l’autre : « Live the life you love »
Quelle agréable surprise ! 
Au Festin de Babette
Je vous imagine déjà rouler des yeux « Mais c’est connuuu ! ». Oui, mais 
Pour celles qui veulent se faire plaisir sans prendre dix kilos, 
Situé dans le quartier de Rosemont-la-Petite-Patrie, niché entre deux boutiques, 
Bon, je l’avoue, je n’ai pas encore eu la chance d’essayer le 
Oui, il est possible de faire du yoga en étant suspendu dans les airs et c’est même très populaire par les temps qui courent ! Cette forme de yoga permet un travail musculaire incomparable, en plus d’être vraiment plaisant comme séance d’entraînement. L’effet de suspension permet de décontracter les tensions du dos, en plus de renforcer les muscles du tronc et des épaules. En plus, la pesanteur aide à la détente et à trouver la paix intérieure. Soyons zen… dans les airs !
Inspirée du surf, voici une méthode d’entraînement originale et disponible chez 
Combinant les bienfaits de l’entraînement en piscine et du vélo, l’aqua spinning (ou aqua cycling) est une activité très en vogue actuellement. L’exercice est simple : pédalez sur un vélo, dans l’eau ! Cette forme d’entraînement augmente la force musculaire, favorise la perte de poids, améliore la circulation sanguine, l’équilibre, ainsi que la posture.
Bikram ou Moksha, le yoga chaud est apparu il y a quelque temps dans le discours des femmes actives. L’exercice est simple : suer ! C’est dans une pièce où l’on maintien la température aux alentours de 37° à 42° que vous vous adonnerez au yoga chaud par diverses postures de yoga et d’exercices de respiration. Cette température facilite l’effort cardiovasculaire et offre un étirement beaucoup plus en profondeur des muscles du corps. En bonus : les toxines sont éliminées encore plus rapidement ! Attention : il faut s’assurer de bien s’hydrater avant un cours et cet entraînement est déconseillé aux femmes enceintes.
